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Dealma Franceschetti Chef
23 ottobre 2017
Marilù Mengoni Dott.ssa Biologa Nutrizionista
23 ottobre 2017

"Se è vero che siamo quello che mangiamo, io voglio mangiare solo cose buone!"


Laureato in lingue, appassionato di cucina e di pasticceria, nel 2013 si è avvicinato all’alimentazione vegan. Oggi si occupa di consulenza e formazione per aziende e privati. Sostiene che la letteratura sul tema vegan è ormai abbastanza nutrita, e che sia per questioni etiche o salutistiche si deve obbligatoriamente prendere coscienza che qualcosa è cambiato e non possiamo più fare marcia indietro. Vegan per lui significa “sostenibile”: per noi stessi, per il rispetto nei confronti di altre vite, per la salvaguardia del pianeta.


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