Paolo Di Giorgio è uno chef di cucina vegana impegnato nella promozione di uno stile alimentare che rispetti gli animali e l'ambiente. Con esperienza pratica e accademica, ha insegnato in scuole di cucina e partecipato a campagne di Sea Shepherd. Convinto dell’impatto delle scelte alimentari, crea piatti sostenibili e creativi che migliorano il benessere di tutti.
